Resep Easy Fruit Cake

Easy Fruit Cake

Bahan:

• 120 g margarin
• 170 g gula pasir
• 340 g mixed dried fruit
• 225 ml air
• 1 sdt soda kue
• ½ sdt bumbu spekuk
• 2 butir telur
• 120 g tepung terigu
• 120 g tepung self-raising
• ¼ sdt garam

Cara membuat:

Taruh margarin, gula, mixed fruit, soda, air dan bumbu spekuk hingga mendidih. Angkat. Biarkan hingga dingin.

Tambahkan telur, terigu dan garam. Aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti.

Panggang dalam oven panas 180o C selama 30 menit.

Angkat dan dinginkan.